Jika kita membicarakan jamur, yang
sering terlintas pertama kali di benak orang awam adalah beracun. Namun,
faktanya ada beberapa jamur yang dapat dikonsumsi dan berkhasiat untuk
kesehatan tubuh. Salah satunya adalah jamur tiram. Manfaat Jamur tiram untuk kesehatan tubuh, ternyata tak hanya untuk mengenyangkan perut, namun berkhasiat untuk kesehatan.
Manfaat
jamur tiram bagi kesehatan
- Pengendali Kolestrol Jahat
Nilai gizi jamur tiram setara dengan daging. Namun, yang membedakannya
adalah kandungan kolestrol 0% di dalamnya. Kelebihan jamur tiram dibanding
dengan daging adalah jamur tiram dapat memberi asupan gizi yang cukup tanpa
menambah kolestrol jahat pada tubuh. Pada penelitian yang dilakukan oleh United
Statates Drugs and Andmiration juga membuktikan bahwa mengonsumsi jamur tiram
secara rutin dapat menurunkan kadar koletrol jahat pada tubuh.
- Meningkatkan Imunitas Tubuh
Manfaat jamur tiram satu ini sudah dapat dibuktikan oleh para ahli
kesehatan. Kandungan vitamin C dalam jamur tiram berperan penting untuk
meningkatkan sistem imunitas tubuh. Selain itu, jamur tiram juga mengandung
magnesium yang juga baik untuk tubuh. Kandungan-kandungan tersebut membuat beberapa
ahli merekomendasikan mengonsumsi tumbuhan ini secara teratur agar daya tahan
tubuh tetap terjaga.
- Membantu Melawan Radikal Bebas
Jamur tiram mengandung
senyawa yang cukup penting dan dibutuhkan oleh tubuh yakni riboflamin, niacin
dan selenium. Antioksidan di dalamnya dapat melawan radikal bebas yang
menyebabkan sel-sel tubuh menjadi rusak.
- Asupan Nutrisi Bagi Ibu Hamil
Bagi wanita hamil yang
sedang membutuhkan nutrisi yang lebih, bisa mengkonsumsi jamur tiram. Manfaat
jamur tiram untuk ibu hamil yakni sebagai asupan nutrisi yang cukup
dan dibutuhkan dalam sehari-hari agar tumbuh kembang janin semakin baik.
- Penghancur Virus Tumor
Zat besi terdapat pada
jamur tiram memiliki peranan penting yang membantu pertumbuhan limfosit.
Senyawa ini berfungsi untuk menghancurkan sel-sel tumor atau virus penyakit.
Bagi kaum adam, setidaknya harus mengkonsumsi 8 miligram zat besi setiap
harinya sedangkan untuk wanita membutuhkan 18 miligram. Satu cangkir jamur
tiram memiliki prosentasi 12 persen dari asupan sehari-hari untuk pria dan 6
persen bagi wanita.
- Sumber Protein Alternatif
Jamur tiram mengandung asam amino yang sangat lengkap. Karena itulah,
protein pada jamur tiram kering dapat mencapai 10.5-30.4% yang berarti lebih
tinggi dari beras yang hanya 7.3% dan gandum yaitu 13.2%. bahkan, yang lebih
mencengangkan adalah kandungan protein dalam jamur tiram bisa lebih tinggi dari
pada susu sapi yang mencapai 25.2%.
- Membantu Melindungi Jantung dan Menurunkan
Tekanan Darah
Zat ergosterol pada jamur
tiram akan berubah menjadi vitamin D saat terkena sinar ultraviolet. Peran dari
vitamin D disini untuk mengataur enzim kekebalan tubuh dan mengatur berbagai
gen yang mempengaruhi pertumbuhan sel di dalam tubuh. Vitamin D pada jamur juga
dapat membantu menurunkan tekanan darah serta menjaga kesehatan jantung.
- Pencegah Penyakit Kanker Payudara
Pada jamur terdapat
beta-glucan dan asam linoleat. Untuk Beta-glucan sendiri dapat berfungsi
sebagai penghambat pertumbuhan sel kanker prostat pada pria. Sedangkan asam
linoleat memiliki peran untuk menekan timbulnya efek estrogen yang menyebabkan
kanker payudara pada kaum hawa setelah menopause.
- Anti Bakteri
Pada jamur tiram apabila saat dikonsumsi ternyata
memiliki aktivitas antibakteri yang cukup signifikan. Seperti informasi yang
diambil dari studi pada tahun 1997 yang diterbitkan oleh “Journal of
Agricultural and Food Chemistry.” Mengatakan bahwa, senyawa benzaldehida aktif
pada jamur tiram dapat mengurangi tingkat bakteri yang menyebabkan stres.
- Mengurangi Resiko Kanker Prostat
Jamur mengandung selenium
yang bermanfaat untuk mencegah kanker prostat. Karena dalam suatu penelitian
menyatakan bahwa dengan mengkonsumsi 2 kali porsi dalam sehari dapat menurunkan
resiko kanker prostat.
- Dapat Mengatasi Liver
Fungsi
utama dari hati adalah sebagai penawar racun dan jikatidak di jaga dengan
baik akan beresiko terkena penyakit liver. Salah satu fungsi jamur tiram
sebagai antibakterial dan antitumor yang dapat sebagai penawar racun yang
terdapatdalam tubuh.
- Dapat Menurunkan Badan
Jamur memiliki kandungan
protein yang tinggi akan tetapi memiliki kalori dan kolesterol yang rendah
serta memiliki kandungan air yang tinggi hingga 80 %. Jamur juga kaya akan
serat sehingga dapat menurunkan berat badan.
Nah, mulai sekarang Anda tidak perlu
mempunyai pikiran bahwa jamur itu beracun atau jamur hanya sebagai pilihan
camilan yang mengenyangkan. Setelah mengetahui khasiat jamur tiram di atas, Anda dapat menganggap jamur tiram sebagai
salah satu makanan yang bergizi.
Selain itu, ternyata manfaat jamur tiram bagus untuk ibu hamil karena mengandung gizi yang
cukup tinggi untuk pertumbuhan janin dalam kandungannya. Intinya tumbuhan yang
identik dengan warna putih ini berfungsi untuk menekan kolesterol jahat.
Posting Komentar